Sorrel Benefits : क्या सच में खट्टी पालक करती है चमत्कार? जानिए इसके गजब के फायदे

Sorrel Benefits : पालक तो आपने खूब खाया होगा, लेकिन क्या कभी “खट्टी पालक” का नाम सुना है? अंग्रेजी में इसे सॉरेल कहते हैं। ये पालक की तरह दिखता है, लेकिन इसके छोटे-छोटे हरे पत्ते हल्के रोएंदार और खट्टे स्वाद वाले होते हैं। पहाड़ी इलाकों में ये जंगली घास की तरह आसानी से उग जाता है। इसकी सब्जी और चटनी इतनी स्वादिष्ट बनती है कि आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे! लेकिन ध्यान रहे, इसे ज्यादा मात्रा में खाना नुकसानदायक हो सकता है। आइए जानते हैं खट्टी पालक के फायदों के बारे में, जो आपके स्वास्थ्य को दे सकते हैं नया बूस्ट!

सॉरेल में छुपा है पोषण का खजाना

खट्टी पालक यानी सॉरेल पोषक तत्वों का पावरहाउस है। इसमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट कम होते हैं, लेकिन फाइबर और विटामिन सी भरपूर मात्रा में मिलता है। इसके अलावा मैग्नीशियम, विटामिन ए, कॉपर, आयरन, पोटैशियम और विटामिन बी6 जैसे तत्व भी मौजूद हैं। फास्फोरस और राइबोफ्लेविन की अच्छी खुराक भी इसमें पाई जाती है। यानी ये एक छोटा सा पत्ता आपके शरीर को ढेर सारा पोषण दे सकता है।

इम्यूनिटी का रखवाला है खट्टी पालक

सॉरेल में विटामिन सी की मात्रा इतनी ज्यादा होती है कि ये आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में कमाल करता है। ये इन्फ्लेमेशन से लड़ने और इम्यून सिस्टम को दुरुस्त रखने में मददगार है। अगर आप बार-बार बीमार पड़ते हैं, तो इस खट्टी पालक को अपनी डाइट में शामिल करके देखें।

ब्लड शुगर को रखे काबू में

खट्टी पालक में हाई फाइबर कंटेंट होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को अचानक बढ़ने से रोकता है। ये आपके शुगर लेवल को रेगुलेट करने में मदद करता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए ये एक शानदार ऑप्शन हो सकता है।

दिल की सेहत का दोस्त

एक कप सॉरेल के पत्तों में 33 ग्राम डेली वैल्यू का मैग्नीशियम होता है। इसके अलावा इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर हार्ट हेल्थ को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। अगर आप अपने दिल को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो सॉरेल को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।

हाई ब्लड प्रेशर को कहे अलविदा

कई एनिमल स्टडीज में पाया गया है कि सॉरेल हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में कारगर है। अगर आप बीपी की समस्या से जूझ रहे हैं, तो इस चमत्कारी पत्ते को आजमाकर देखें।

बॉडी डिटॉक्स का नेचुरल तरीका

सॉरेल में विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट्स और फ्लेवोनॉइड्स की अच्छी मात्रा होती है। इसकी ताजी पत्तियों का जूस पीने से शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकलते हैं। लेकिन ध्यान रहे, इसका जूस 4-5 ग्राम से ज्यादा न लें, वरना नुकसान हो सकता है