Health: कर रहे हैं आम का सेवन तो इन 5 संकेतों से जानें कि आपके आम नेचुरली पके हैं या कैमिकल्स से पकाए गए हैं?

PC: news24online

गर्मी की शुरुआत होते ही हर जगह आमों की भरमार हो जाती है। यह इस मौसम का सबसे पसंदीदा फल है और लोग इसे कई तरह से खाना पसंद करते हैं। आप इसे ताजा खा सकते हैं, स्मूदी में मिला सकते हैं या मिठाई में इस्तेमाल कर सकते हैं, आम गर्मियों को और भी मीठा बना देते हैं।

कुछ आम रसीले और स्वाद से भरपूर होते हैं, लेकिन कुछ का स्वाद फीका और निराशाजनक हो सकता है। क्योंकि बहुत से लोग गर्मियों में आम खाना चाहते हैं, इसलिए कुछ विक्रेता फलों को रसायनों का उपयोग करके जल्दी पकाकर अधिक पैसा कमाने की कोशिश करते हैं। इससे उन्हें अधिक आम बेचने में मदद मिलती है, लेकिन इस तरह से पकाए गए फल खाना हमेशा सुरक्षित नहीं होता है।

आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि हमारे पास अप्राकृतिक पकने को पहचानने में आपकी मदद करने के लिए कुछ त्वरित सुझाव हैं।

कृत्रिम पकने वाले आमों को कैसे पहचानें

आम का रंग जांचें: रसायनों से पकाए गए आमों का रंग आमतौर पर चिकना, एक समान होता है, जैसे चमकीला पीला या नारंगी। प्राकृतिक आमों में अक्सर रंगों का मिश्रण और खुरदरा बनावट होती है। रासायनिक रूप से पके आम भी चमकदार दिख सकते हैं।

आम की गंध लें: प्राकृतिक रूप से पके आमों में पकने पर मीठी, फल जैसी गंध आती है। रासायनिक रूप से पके आमों में आमतौर पर यह अच्छी गंध नहीं होती है और वे अजीब या रासायनिक गंध दे सकते हैं। गंध में अंतर आपको यह बताने में मदद कर सकता है कि आम प्राकृतिक रूप से पका है या रसायनों से।

जाँचें कि आम कितना मुलायम है: रसायनों से पकाए गए आम आमतौर पर प्राकृतिक रूप से पके आमों की तुलना में नरम और मुलायम होते हैं। रसायन फल की संरचना को तोड़ देते हैं, जिससे यह अपनी दृढ़ता खो देता है और यह नरम महसूस होता है। ये आम उतने मीठे या रसीले भी नहीं लगते।

पानी में डुबोकर देखें: यह जाँचने के लिए कि आम प्राकृतिक रूप से पका है या नहीं, इसे पानी में डालकर देखें। अगर यह डूब जाता है, तो यह संभवतः प्राकृतिक रूप से पका है। अगर यह तैरता है, तो इसे जल्दी तोड़ा गया होगा और रसायनों से पकाया गया होगा, जिससे इसका वजन बदल सकता है।

धब्बों की जांच करें: आप यह भी बता सकते हैं कि आम प्राकृतिक रूप से पका है या नहीं, इसके धब्बों को देखकर। प्राकृतिक रूप से पके आमों में आमतौर पर भूरे रंग के धब्बे होते हैं, जबकि रासायनिक रूप से पके आमों में अक्सर हल्के या सफेद धब्बे होते हैं। धब्बों के रंग को देखकर आप यह जान सकते हैं कि आम प्राकृतिक रूप से पका है या रसायनों से।