सब्जी की उलझन? बनाएं यह झटपट आलू करी

सुबह उठने के बाद आपको अपने परिवार या घर के अन्य सदस्यों के लिए हमेशा कौन सी सब्ज़ियाँ बनानी चाहिए? ऐसे कई सवाल महिलाएं लगातार पूछती रहती हैं। सब्जियाँ कई प्रकार की होती हैं। आहार में पत्तेदार साग, फल या सब्जियों का नियमित सेवन। हालांकि, अगर आप एक ही पुरानी सब्जियां खाकर ऊब गए हैं, तो आप जल्दी से मसालेदार आलू स्टू बना सकते हैं। हममें से कई लोगों को आलू खाना पसंद नहीं है। लेकिन आलू खाना स्वास्थ्य के लिए पौष्टिक होता है। आलू से कई तरह के व्यंजन बनाये जाते हैं। लेकिन आज हम मसालेदार आलू की ग्रेवी बनाने की आसान रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। आइये जानें इसकी रेसिपी।

सामग्री:

• आलू
• प्याज
• अदरक लहसुन पेस्ट
• धनिया
• सरसों
• तेल
• गुड़
• लाल मिर्च
• गरम मसाला
• नमक

कार्रवाई:

• आलू का सूप बनाने के लिए सबसे पहले आलू को छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
• कटे हुए आलू में स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर, नमक और हल्दी मिलाएं और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
• एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें राई, हींग, जीरा और बारीक कटा लहसुन डालकर भूनें।
• फिर इसमें बारीक कटा प्याज डालें और लाल होने तक भूनें। प्याज भुन जाने के बाद इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालकर भून लें।
• प्याज़ पक जाने के बाद इसमें गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• जब मसाला अच्छी तरह भुन जाए तो इसमें आलू के टुकड़े डालें, थोड़ा पानी डालें और पकाएँ।
• आलू पक जाने के बाद इसमें स्वादानुसार गुड़ डालें और मिला लें। एक साधारण मसालेदार आलू का सूप तैयार है।