Navratri Vrat Recipe: बिना ब्रेड के व्रत में खाएं टेस्टी सैंडविच, पूरे दिन पेट रहेगा फुल, प्रोटीन से लेकर मिलेगा भरपूर फाइबर

22 सितंबर से साल के सबसे बड़े पर्वों में से एक शारदीय नवरात्रि की शुरुआत हो चुकी है। जो हर साल आश्विन मास की शुक्ल पक्ष की प्रतिपदा तिथि से शुरू होकर नवमी तिथि तक नौ दिनों तक चलती है। इन नौ दिनों के दौरान मां दुर्गा के अलग-अलग स्वरूपों की पूजा अर्चना की जाती है।

इस दौरान कई भक्त अपनी मनोकामनाओं को पूरा करने के लिए व्रत भी रखते हैं। अब नौ दिन के व्रत में कभी-कभी तो कुछ अच्छा खाने का मन कर ही जाता है लेकिन अधिकतर लोग उपवास के चक्कर में डाइट में बहुत ज्यादा एक्सपेरिमेंट करने से डरते हैं।

लेकिन आप व्रत की सामग्रियों से भी अपने लिए प्रोटीन और फाइबर से भरपूर टेस्टी सैंडविच बना सकते हैं। न्यूट्रिशनिस्ट किरण कुकरेजा ने अपने यूजर्स के साथ नवरात्रि व्रत के लिए एक टेस्टी रेसिपी शेयर की है, जो आपका पेट भरने के साथ-साथ भरपूर पोषण भी देगा।
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नवरात्रि व्रत के लिए टेस्टी रेसिपी

नवरात्रि मां की आराधना और खुद के शरीर को अंदर से साफ करने का पर्व है। हालांकि व्रत के दौरान लोग खुद को एनर्जेटिक और फुल रखने के लिए अक्सर अनहेल्दी चीजों का ही सेवन करते हैं, जैसे कि साबूदाना की खिचड़ी, फ्राइड फूड्स, चिप्स, नमकीन आदि। लेकिन नौ दिनों तक ऐसे फूड आइटम्स का सेवन कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं की वजह बन सकता है। अगर आप खुद को इन नौ दिनों के दौरान फिट और एनर्जेटिक रखना चाहते हैं तो अपनी नवरात्रि डाइट में एक स्पेशल सैंडविच को एड कर सकते हैं, जिसे बिना ब्रेड के पनीर, मखाना जैसी चीजों से तैयार किया जाता है। खास बात ये है कि इस सैंडविच से आप 14 ग्राम प्रोटीन पा सकते हैं।

व्रत सैंडविच बनाने के लिए क्या चाहिए?

इस व्रत वाली सैंडविच को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित चीजों की जरूरत होगी, जिससे आप दो सैंडविच आराम से बना सकते हैं-

• 200 ग्राम पनीर
• 3-4 बड़े चम्मच भुना हुआ मखाना पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
• 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• सेंधा नमक स्वादानुसार।
  
  

बनाने का तरीका

सबसे पहले आपको इस सैंडविच के लिए बेस तैयार करना है, क्योंकि इसमें किसी तरह के ब्रेड का उपयोग नहीं किया गया है। जिसके लिए इन स्टेप्स को फॉलो करें-

• सबसे पहले सभी सामग्रियों को अच्छी तरह पीस लें।
• पार्चमेंट पेपर का उपयोग करके इस बैटर को गोल-गोल पतला बेल लें।
• फिर इसे 20-25 मिनट तक बेक कर लें।
• जब सैंडविच बनाएं तो इस बेस पर थोड़ी सी चटनी लगा लें और खीरे की स्लाइस रखकर इसे फोल्ड कर लें। इस टेस्टी सैंडविच को व्रत के दौरान इन्जॉय करें।
  
  

क्या मिलेंगे फायदे

इस सैंडविच को बनाने में जिन सामग्रियों का इस्तेमाल किया गया है, वो आपकी हेल्थ को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं-



पनीर- पनीर प्रोटीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस और विटामिन ए का एक अच्छा स्रोत है। जो मांसपेशियों के निर्माण, हड्डियों को मजबूत करने और ओवरऑल हेल्थ को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।



मखाना- प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व से भरपूर मखाना व्रत में पाचन को बेहतर बनाने, वेट को कंट्रोल करने और शुगर स्पाइक को रोकने में मदद करेंगे।



अजवाइन और काली मिर्च- अजवाइन पाचन को सुधारने और पेट संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने में मददगार है। साथ ही यह वजन घटाने में मदद करती है। वहीं, काली मिर्च इम्यूनिटी बढ़ाने, ब्लड शुगर को नियंत्रित करने, मेटाबॉलिज्म बढ़ाने और पाचन को सुधारने में मददगार है।



खीरा- व्रत के दौरान खीरा खाने से आप हाइड्रेट रहेंगे, वजन कंट्रोल में रहेगा और पाचन भी सुधरेगा।



डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें। एनबीटी इसकी सत्यता, सटीकता और असर की जिम्मेदारी नहीं लेता है।